抽出方法あれこれ
コーヒーを淹れるには、たくさんの方法があります。
ペーパードリップ・布を使ったネルドリップ・エスプレッソ・
時間を掛けゆっくり抽出するウォータドリップ・
他にもサイフォン・イブリック・ パーコレーターなど。
それぞれ味や香りが変わってきますので、
好みに合った抽出法を選びましょう。
一番普及している淹れ方は、
やはりペーパードリップではないでしょうか。
しかし、このペーパードリップ、
淹れ方によって微妙に味わいが変わるため、
一定の味を出すのが難しいといわれています。
逆にコーヒーメーカーで淹れたコーヒーは
味は一定になりますが蒸らし効果が得られないので
美味しさが半減する恐れがあります。
出来るならコーヒー豆にもこだわり、
豆のまま買ってきて自宅で挽いてみましょう。
より一層香りが引き立ち、カフェにいるような雰囲気を味わえます。