コーヒーと食生活

炭水化物系のものはコーヒーにあいそうな感じですので、
三度の食事にコーヒーを付け合わせてみるのもいいかもしれません。

さすがにご飯はコーヒーはあいませんけども、
ランチでライスを食べた後はコーヒーでもいいですよね。

そして、三時のおやつにも、コーヒーにラスクっていうのはいかがでしょう。

コーヒーにある気分を落ち着かせる作用が
食後によい効果をもたらしてくれるでしょうから、
ぜひ食事と一緒にコーヒーを楽しんでみてください。

コーヒーは、豆の種類によって味わいに違いがありますが、
同じ豆でも焙煎の度合いによって異なった趣のコーヒーに仕上がります。

基本的に、細かく挽けば濃くなり粗く挽けば薄くなります。
また、少量作るよりも何人分かまとめて大量に作るほうが濃くなります。
焙煎の「度合」で味が異なるように豆の「挽き方」でも味が異なります。

ご自宅で自分好みのコーヒーを研究したいというかたは、
できれば「豆のまま」のコーヒーを選び、ミルを使って抽出する直前に挽くと
味も香りも格別な一杯を楽しむ事ができるでしょう。

もし、ミルをお持ちでない場合は
コーヒー売り場に無料で使えるミルが備えられているお店で買いましょう。

コーヒーは嗜好品ですから、
どの銘柄が一番おいしいかは人それぞれです。
ご自分に合ったコーヒーを見つけて楽しむようにしてくださいね。

コーヒーを淹れるには、たくさんの方法があります。
ペーパードリップ・布を使ったネルドリップ・エスプレッソ・
時間を掛けゆっくり抽出するウォータドリップ・
他にもサイフォン・イブリック・ パーコレーターなど。

それぞれ味や香りが変わってきますので、
好みに合った抽出法を選びましょう。

一番普及している淹れ方は、
やはりペーパードリップではないでしょうか。

しかし、このペーパードリップ、
淹れ方によって微妙に味わいが変わるため、
一定の味を出すのが難しいといわれています。

逆にコーヒーメーカーで淹れたコーヒーは
味は一定になりますが蒸らし効果が得られないので
美味しさが半減する恐れがあります。

出来るならコーヒー豆にもこだわり、
豆のまま買ってきて自宅で挽いてみましょう。

より一層香りが引き立ち、カフェにいるような雰囲気を味わえます。