コーヒーと食生活

コーヒーには、ドーナツが合うという人が多いんだそうです。
ドーナツの甘みは、複雑なコーヒーの味が締めくくることで
非常に後味のよい食べ物へと昇華する、ということらしいです。

ドーナツは甘いものが多いので、甘くなった口の中を
コーヒーの苦みと酸味で締めくくってやるのがいいんですね。

ところで、コーヒーは苦いだけの飲み物と思っている人も多いようです。
しかし実際には苦みとともに、酸味、つまりちょっと舌を刺激するような味も
含まれています。
とくに酸味が強いのがモカ、モカマタリ、キリマンジャロ、コロンビアあたりの
ストレートコーヒーか、それらを軸にブレンドされたコーヒーです。

ミスタードーナッツでもよいですし、
あるいはスーパーから買ってきた安いドーナツでも、
自宅で揚げたドーナツでもかまいませんが、ぜひコーヒーと合わせてみてください。

食後のデザートに、
バニラアイスクリームとコーヒーが出てくるお店って結構ありますよね。

コーヒーに合う食べ物として、バニラのアイスクリームをあげる人が
比較的多いんだそうですよ。

私自身は、あまりバニラアイスとコーヒーという考え方が
なかったので、意外な感じもします。

でも、考えてみると、コーヒーの苦みが苦手な人もいるでしょうから、
苦みのつよい深炒りコーヒー、例えば炭焼きコーヒーなどを飲むときに、
バニラアイスを食べるというのもありでしょうね。

コーヒーにチョコレートを合わせる人も多いといいますから、
甘いお菓子とコーヒーは相性がいいのかもしれません。